Nos produits fermiers issus de l'Agriculture Biologique sont disponibles à la vente directe à la ferme de l’Ambène à Charbonnières-les-Varennes.
Nous organisons une vente par mois et varions nos produits suivant les saisons.
Vous pouvez récupérer vos produits directement à la ferme. Nous pouvons aussi vous livrer dans un secteur de 40 km autour de Charbonnières-les-Varennes.
Notre prochaine vente se déroulera du vendredi 6 juin vendredi 13 juin 2025 pour pouvoir retirer votre commande. Vous pouvez dès maintenant réserver vos produits en cliquant sur le bouton "Précommander" ! Envoi par Chronofresh sous 24 heures disponible dans toute la France !
Côte de veau de la ferme de l'Ambène en sauce morilles sublimée par le chef Fred Alfonsi, restaurant La Table de Fred à Clermont-Ferrand
Quasi de veau à la façon du talentueux chef Yohan, restaurant La Vallée à Loubeyrat
Colis de veau Estival race Vosgienne
Environ 5 kg – 21 €/kg
Poitrine tranchée par 4 marinée thym citron - 400 gr - 2 paquets
Escalopes par 2; 300 grammes – 3 paquets
Brochettes de veau par 4 marinée thym citron; 450 grammes - 2 paquets
Côtes de veau par 2; 500 grammes – 1 paquet
Rôti noix de veau 800 grammes – 1 paquet
Blanquette 500 grammes – 2 paquets
Jarret par 2; 420 grammes – 1 paquet
Colis de veau Tradition race Vosgienne
Environ 5 kg – 92 € TTC le colis - 19,00 €/kg
Blanquette 500 grammes – 2 paquets
Jarret par 2; 420 grammes – 2 paquets
Côtes de veau par 2; 500 grammes – 1 paquet
Basse côte 700 grammes
Escalopes par 2; 300 grammes – 3 paquets
Rôti de veau épaule 800 grammes – 1 paquet
Tournedos filet par 2; 170 gr - 2 paquets
Colis de boeuf Barbecue race Vosgienne
Environ 5kg - 110 € TTC le colis - 22 €/ kg
Bavette par 2 - 2 paquets de 300 gr
Médaillon de filet de boeuf par 2 - 1 paquet de 200 gr
Faux filet par 2 - 1 paquet de 400 gr
Steaks par 2 - 2 paquets de 340 gr
Rosbeef 900 kg
Pavés de rumsteak par 4 - 2 paquets de 340 gr
Côte de boeuf 1 pièce - 1 kg
Merguez de boeuf par 4 - 2 paquets de 360 gr
VIANDE MATUREE 21 JOURS minimum garantie de goût et de tendreté.
Steak haché 100% Boeuf race Vosgienne
18 steaks hachés surgelés de 120 gr – 40 € TTC
Soit 4 paquets de 4 et 1 paquet de 2 steaks hachés surgelés.
Réservation par téléphone ou via le formulaire suivant :
Notre sélection de salaisons et bocaux :
Idéal pour vos apéros !
Noix de veau séchée nature – environ 8.60 € TTC (paquet 120 gr)
Saucisson de boeuf race Vosgienne - 8 € TTC pièce
Bolognaise Ferrandaise 400 grammes - 8 € TTC
Sauté de veau Ferrandais au curry 800 grammes - 15 € TTC
Chili con carne boeuf Ferrandais 800 grammes - 15 € TTC
Nouveau ! Noix de veau séchée à l'ail tranchée - 8.90 € TTC le paquet de 125 gr
Vous pouvez réaliser vos précommandes dès à présent en remplissant ce formulaire, paiement à la récupération de votre commande (par carte bancaire, chèque ou espèces) :
