Nos produits fermiers issus de l'Agriculture Biologique sont disponibles à la vente directe à la ferme de l’Ambène à Charbonnières-les-Varennes.
Nous organisons une vente par mois et varions nos produits suivant les saisons.
Vous pouvez récupérer vos produits directement à la ferme. Nous pouvons aussi vous livrer dans un secteur de 20 km autour de Charbonnières-les-Varennes.
Notre prochaine vente se déroulera du vendredi 5 décembre 2025 au samedi 6 décembre pour pouvoir retirer votre commande. Vous pouvez dès maintenant réserver vos produits en cliquant sur le bouton "Précommander" ! Envoi par Chronofresh (frais de port en sus) sous 24 heures disponible dans toute la France !
Côte de veau de la ferme de l'Ambène en sauce morilles sublimée par le chef Fred Alfonsi, restaurant La Table de Fred à Clermont-Ferrand
Quasi de veau à la façon du talentueux chef Yohan, restaurant La Vallée à Loubeyrat
Colis de veau Automne race Ferrandaise
Environ 4 kg – 72 € TTC le colis - 17.90 €/kg
Blanquette 500 grammes – 3 à 4 paquets
Jarret par 2; 420 grammes – 1 à 2 paquets
Poitrine de veau tranchée par 4; 400 grammes - 1 à 2 paquets
Basse côte 700 grammes - 1 à 2 paquets
Rôti de veau épaule 700 grammes - 1 à 2 paquets
Colis de boeuf Barbecue race Ferrandaise
Environ 5kg - 130 € TTC le colis - 26 €/ kg
Bavette par 2 - 2 paquets de 280 gr
Médaillon de filet de boeuf par 2 - 1 paquet de 200 gr
Faux filet par 2 - 1 paquet de 360 gr
Steaks par 2 - 2 paquets de 300 gr
Rosbeef 850 gr
Pavés de rumsteak par 4 - 2 paquets de 300 gr
Côte de boeuf 1 pièce - 900 gr
Merguez de boeuf par 4 - 3 paquets de 360 gr
VIANDE MATUREE 21 JOURS minimum garantie de goût et de tendreté.
Colis de boeuf Auvergne race Ferrandaise
Environ 5kg - 115 € TTC le colis - 23 €/ kg
Bavette par 2 - 1 paquet de 280 gr
Faux filet par 2 - 1 paquet de 360 gr
Steaks par 2 - 2 paquets de 300 gr
Rosbeef 900 kg
Pavés de rumsteak par 4 - 1 paquet de 300 gr
Entrecôtes 2 pièces - 1 paquet de 300 gr
Paleron à griller 2 pièces - 1 paquet de 320 gr
Jarret 450 gr
Bourguignon 500 gr - 3 paquets
VIANDE MATUREE 21 JOURS minimum garantie de goût et de tendreté.
Steak haché 100% veau race Ferrandaise
12 steaks hachés surgelés de 120 gr – 40 € TTC
Soit 3 paquets de 4 steaks hachés surgelés.
Réservation par téléphone ou via le formulaire suivant :
Notre sélection de salaisons et bocaux :
Idéal pour vos apéros !
Noix de veau séchée nature – environ 8.60 € TTC (paquet 120 gr)
Saucisson de boeuf race Vosgienne - 10 € TTC pièce
Bolognaise Ferrandaise 400 grammes - 8.50 € TTC
Sauté de veau Ferrandais au curry 800 grammes - 17 € TTC
Chili con carne boeuf Ferrandais 800 grammes - 17 € TTC
Nouveau ! Noix de veau séchée à l'ail tranchée - 9 € TTC le paquet de 125 gr
Vous pouvez réaliser vos précommandes dès à présent en remplissant ce formulaire, paiement à la récupération de votre commande (par carte bancaire, chèque ou espèces) :