Nos produits fermiers issus de l'Agriculture Biologique sont disponibles à la vente directe à la ferme de l’Ambène à Charbonnières-les-Varennes.
Nous organisons une vente par mois et varions nos produits suivant les saisons.
Vous pouvez récupérer vos produits directement à la ferme. Nous pouvons aussi vous livrer dans un secteur de 40 km autour de Charbonnières-les-Varennes.
Notre prochaine vente se déroulera du vendredi 19 septembre au samedi 26 septembre 2025 pour pouvoir retirer votre commande. Vous pouvez dès maintenant réserver vos produits en cliquant sur le bouton "Précommander" ! Envoi par Chronofresh (frais de port en sus) sous 24 heures disponible dans toute la France !
Côte de veau de la ferme de l'Ambène en sauce morilles sublimée par le chef Fred Alfonsi, restaurant La Table de Fred à Clermont-Ferrand
Quasi de veau à la façon du talentueux chef Yohan, restaurant La Vallée à Loubeyrat
Colis de veau Tradition race Ferrandaise
Environ 5 kg – 98 € TTC le colis - 19,50 €/kg
Blanquette 500 grammes – 3 paquets
Jarret par 2; 420 grammes – 2 paquets
Côtes de veau par 2; 500 grammes – 1 paquet
Basse côte 700 grammes
Escalopes par 2; 300 grammes – 3 paquets
Rôti de veau 800 grammes – 2 paquet
Tournedos filet par 2; 170 gr - 2 paquets
Colis de boeuf Barbecue race Vosgienne
Environ 5kg - 115 € TTC le colis - 23 €/ kg
Bavette par 2 - 2 paquets de 280 gr
Médaillon de filet de boeuf par 2 - 1 paquet de 200 gr
Faux filet par 2 - 1 paquet de 360 gr
Steaks par 2 - 2 paquets de 300 gr
Rosbeef 850 gr
Pavés de rumsteak par 4 - 2 paquets de 300 gr
Côte de boeuf 1 pièce - 900 gr
Merguez de boeuf par 4 - 3 paquets de 360 gr
VIANDE MATUREE 21 JOURS minimum garantie de goût et de tendreté.
Colis de boeuf Vosges race Vosgienne
Environ 5kg - 95 € TTC le colis - 19 €/ kg
Bavette par 2 - 1 paquet de 280 gr
Faux filet par 2 - 1 paquet de 360 gr
Steaks par 2 - 2 paquets de 300 gr
Rosbeef 900 kg
Pavés de rumsteak par 4 - 1 paquet de 300 gr
Entrecôtes 2 pièces - 1 paquet de 300 gr
Paleron à griller 2 pièces - 1 paquet de 320 gr
Jarret 450 gr
Bourguignon 500 gr - 3 paquets
VIANDE MATUREE 21 JOURS minimum garantie de goût et de tendreté.
Steak haché 100% Boeuf race Vosgienne
18 steaks hachés surgelés de 120 gr – 40 € TTC
Soit 4 paquets de 4 et 1 paquet de 2 steaks hachés surgelés.
Réservation par téléphone ou via le formulaire suivant :
Notre sélection de salaisons et bocaux :
Idéal pour vos apéros !
Noix de veau séchée nature – environ 8.60 € TTC (paquet 120 gr)
Saucisson de boeuf race Vosgienne - 8 € TTC pièce
Bolognaise Ferrandaise 400 grammes - 8 € TTC
Sauté de veau Ferrandais au curry 800 grammes - 15 € TTC
Chili con carne boeuf Ferrandais 800 grammes - 15 € TTC
Nouveau ! Noix de veau séchée à l'ail tranchée - 8.90 € TTC le paquet de 125 gr
Vous pouvez réaliser vos précommandes dès à présent en remplissant ce formulaire, paiement à la récupération de votre commande (par carte bancaire, chèque ou espèces) :
